Die Milchindustrie steht im Zentrum der Debatte um Nachhaltigkeit, da sie erhebliche Umweltauswirkungen durch Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch und Landnutzung verursacht.

Verbraucherinnen und Verbraucher verlangen zunehmend umweltfreundlichere Produktionsmethoden, transparente Lieferketten und höhere Standards beim Tierschutz.

In diesem Kapitel werfen wir einen Blick auf die Bemühungen von Danone, Lactalis, Arla Foods und FrieslandCampina, sich an diesen Erwartungen zu messen und nachhaltigere Lösungen zu entwickeln

Arla

Arla Foods ist eine europäische Molkereigenossenschaft im Besitz von rund 8.400 Landwirten

Das Unternehmen hat Nachhaltigkeit in seine Kernstrategie integriert und verfolgt konkrete Ziele für eine CO₂-arme Milchproduktion

Let in the Goodness

Kriterien

CO₂-Fußabdruck, Hoch

Arla strebt an, bis 2050 Netto-Null-Emissionen zu erreichen. Die Emissionen pro Kilogramm Milch wurden bereits um 7 % gegenüber 2015 gesenkt.

Ökologische Auswirkungen, Medium

Arla setzt auf regenerative Landwirtschaft, Biodiversitätsschutz und Pilotprojekte zur Reduktion von Methanemissionen auf Farmen.

Energieverbrauch, Hoch

Der Anteil erneuerbarer Energien steigt stetig: 47 % der Werke nutzen bereits ausschließlich erneuerbare Energiequellen.

Frachtdichte, Niedrig

Arla optimiert die Logistik durch Routenplanung, LNG-Lkw und Partnerschaften, um die Emissionen bis 2030 um 63 % zu senken. Das Unternehmen legt jedoch keine Daten zur Frachtdichte offen, was eine Bewertung der Effizienzverbesserungen erschwert..

Recycling-Quoten, Medium

Arla strebt an, dass die Verpackungen bis 2025 zu 100 % recycelt werden können und dass bis 2030 keine neuen Kunststoffe auf fossiler Basis mehr verwendet werden. Obwohl dieses Ziel ehrgeizig ist, bedeutet es nicht unbedingt, dass alle Verpackungen recycelt werden, da dies von der lokalen Recycling-Infrastruktur und der Beteiligung der Verbraucher abhängt.

Darüber hinaus hat die Substitution von Kunststoffen durch alternative Materialien (z. B. Papierkartons) ihre eigenen ökologischen Nachteile, wie z. B. einen höheren Wasserverbrauch bei der Produktion.

Ressourcenschonung, Medium

Arla investiert in wasser- und energieeffiziente Technologien und fördert die Kreislaufwirtschaft durch Verpackungsinnovationen.

Spezifische Produktüberwachung, Niedrig

Arla gewährleistet an allen Produktionsstandorten strenge Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitskontrollen, die den weltweiten Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen. Unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit gibt es jedoch wenig Transparenz darüber, ob die Produktüberwachung auch eine vollständige Verfolgung der Umweltauswirkungen umfasst.

Transparenz in der Lieferkette, Niedrig

Arla veröffentlicht umfassende Daten über Emissionen, Wasserverbrauch und Tierschutzmaßnahmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Nachhaltigkeits-Scorecards, Niedrig
Arla veröffentlicht detaillierte Nachhaltigkeitsberichte, in denen die Fortschritte bei der Verringerung des Kohlenstoffausstoßes, der Abfallminimierung und den Initiativen zum Schutz der biologischen Vielfalt aufgezeigt werden.
In diesen Berichten werden zwar Ziele und Erfolge hervorgehoben, aber in einigen Bereichen fehlt eine Überprüfung durch Dritte, was eine unabhängige Bewertung des Erfolgs erschwert.
Water Management, Medium

Arla recycelt Wasser aus Milch und Molke und will die Wasserentnahme, insbesondere in wasserarmen Regionen, reduzieren.

Die Milchwirtschaft ist jedoch ein wasserintensiver Wirtschaftszweig, und ohne klare Daten zum Wasserverbrauch auf Betriebsebene ist es schwer zu sagen, ob diese Bemühungen ausreichen, um den gesamten Wasserfußabdruck von Arla zu verringern. Darüber hinaus könnte das Streben nach einer nachhaltigeren Futtermittelproduktion zu einem erhöhten Wasserverbrauch im Pflanzenbau führen, was einen potenziellen Zielkonflikt zur Folge hätte.

Der Vergleich zu anderen Marken

Anzahl der von den Marken erfüllten Kriterien:

ESCP Business School Team

Forschung, die von fünf neugierigen internationalen ESCP Business School Studenten entwickelt wurde, die zusammen gearbeitet haben, um ihr Beratungsprojekt erfolgreich abzuschließen. Sie analysierten vier Marken in vier verschiedenen Kategorien – 24 Marken: Elektroautos EV, Milchprodukte, Computer, Körperpflegeprodukte, Luxuskleidung, Fast Fashion – anhand von 10 Umweltkriterien.

Quellen

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