Kapitel #1

Verschwendung, Tradition und Innovation

Das erste Kapitel der Komoneed Collective Forces dreht sich um organische Abfälle und bietet sowohl etablierte als auch neuartige Lösungen zur Bewältigung dieser Herausforderungen.

In den kommenden Monaten werden in Kapitel 2 „Es geht aufwärts“ das Upcycling von Textilabfällen und innovative Ansätze in der Bekleidungsproduktion diskutiert.

Anschließend veranschaulicht Kapitel 3 „Nachhaltigkeit ist überall“ häufig übersehene Nachhaltigkeitsbereiche, darunter Haustierwaschmittel und Baumaterialien.

Schließlich informiert Kapitel 4 dieser Serie mit dem Titel „Schön verpackt“ über wiederverwendbare und kompostierbare Verpackungsoptionen und skizziert die Bedeutung bestimmter Nachhaltigkeitslabel.

Forscher der ESCP Europe JCP | Bachelor Programm:

• Merina Elaichouchi
• Nina Giannotta
• Kathleen Halioua
• Milena Mielcarek
• Lisa Ryckeboer
• Berangere Tichet
• Thibault Koenig

Los geht’s mit “The Collective Force” Kapitel 1

Abfall ist eine große Herausforderung – wirtschaftlich, sozial und ökologisch.

Auf einem Planeten mit begrenzten Ressourcen aber praktisch unbegrenzten Anforderungen ist es weder nachhaltig noch ethisch, solche wertvollen Ressourcen zu verschwenden – deshalb ist es so wichtig, sich dieser Herausforderung zu stellen.

Um das Ausmaß des Abfallproblems etwas genauer zu beleuchten: Die Welt produziert jährlich eine alarmierende Menge von über 2 Milliarden Tonnen Siedlungsabfällen, und über ein Drittel dieser Abfälle wird nicht ordnungsgemäß entsorgt. Recycling-Initiativen werden zwar als Lösung angesehen, aber werden noch nicht in ausreichendem Umfang praktiziert.
Tatsächlich wird nur ein sehr geringer Anteil des Abfalls recycelt, nämlich nur 13 % des Gesamtabfalls.

Die Länder mit der höchsten Recyclingquote sind Deutschland (56 %), Österreich (53,8 %) und Südkorea (53,7 %). Diese Statistiken betreffen insbesondere den Prozess des Recyclings von Materialien wie Kunststoff, Pappe oder Glas.

Bioabfall als zentrales Thema

Eine bestimmte Sorte von Abfall ist jedoch organischer Art, darunter Lebensmittel- und Gartenabfälle, die 25 % bis 50 % dessen ausmachen, was Menschen wegwerfen. Bemerkenswerterweise werden 8,2 % der weltweiten Treibhausgasemissionen pro Jahr allein durch Lebensmittelabfälle verursacht.

Grafik: Globale Einstellungen Zum Thema Lebensmittelverschwendung In Ausgewählten Ländern Im Jahr 2020

In Anbetracht der Lebensmittelverschwendung scheint die öffentliche Meinung ziemlich stark zu sein: Laut einer Studie aus dem Jahr 2020, die in mehreren Ländern durchgeführt wurde, war die Hälfte der Befragten der Meinung, dass die Verschwendung von Lebensmitteln moralisch falsch ist, und fast die Hälfte der Menschen schätzt ihr Essen wert und möchten nachhaltiger leben.

Doch was ist das Ergebnis dieser anscheinend sehr präsenten Denkweise? Ändern wir wirklich unser tägliches Verhalten? Tust Du es?

Wenn Du Dich entmutigt oder unsicher fühlst, dann lies weiter, denn wir haben ein paar interessante Ideen.

Zurück zu den Grundlagen: Kompostierung

In Bezug auf das Problem organischer Abfälle ist ein wichtiger Nachhaltigkeitsansatz die Kompostierung, d. h. der natürliche Prozess, organische Stoffe wie Blätter und Essensreste in einen nützlichen Dünger umzuwandeln, der sowohl dem Boden als auch den Pflanzen zugutekommen kann.

Die Kompostierung beschleunigt den Zersetzungsprozess, indem sie einen optimalen Lebensraum für Bakterien, Pilze und andere zersetzende Organismen (wie Würmer und Nematoden) schafft, in denen sie arbeiten können.

Diese Methode der Kompostierung von organischen Abfällen reduziert nicht nur den Abfallstrom, sondern verbessert auch die Bodengesundheit und hilft beim Wasserschutz. Darüber hinaus ist die Kompostierung, obwohl sie vielen unbekannt sein mag, keine neue Idee.

Tatsächlich hat die Stadt Pune in Indien bereits eine geplante Strategie entwickelt, die sich um organischen Kompost dreht, um den Abfall in der gesamten Stadt zu verwalten. Zum Glück erfordert die Kompostierung keine komplizierte Technik.

Es ist einfach, es auf persönlicher Ebene auszuüben, indem man Küchenabfälle als organisches Grundmaterial verwendet. Dies würde den Druck auf die Kommunen schrittweise verringern. Kompostierst Du schon?

Mode in den Mix werfen

Eine weitere kritische Nachhaltigkeitsherausforderung konzentriert sich auf die Modeindustrie, die jährlich etwa 2 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verursacht.

Interessanterweise gibt es innovative Lösungen, um diese Probleme kombiniert anzugehen.

Während die Lebensmittelindustrie und die Modeindustrie bisher nicht viel zusammengearbeitet haben, gibt es neue Initiativen zur Inklusion von landwirtschaftlichen Abfällen in Modeprodukte, womit man auch die intensive Verwendung von Kunststoff vermeiden kann.

Konkret haben sich Marken wie Pinatex oder Rens an Projekten dieser Art beteiligt. Pinatex bietet Schuhe aus Ananasblattfasern an. Rens hingegen bietet originelle Turnschuhe aus Kaffeesatz an. Im Moment werden diese Produkte hauptsächlich in den USA vermarktet, aber auch mehrere dänische Marken haben begonnen, in diese Lebensmittel-Renaissance zu investieren.

Trotzdem sollte man kritisch gegenüber Marken und ihrer Kommunikation bleiben, um diejenigen zu identifizieren, die hauptsächlich Greenwashing-Ziele haben.

Recycelnde Restaurants…

Apropos Essen, was tun Restaurants, um ihre Nachhaltigkeit zu verbessern? Was können sie machen? Schauen wir uns einige Beispiele an.

Instock, ein soziales Unternehmen aus den Niederlanden, erklärt, dass sie Lebensmittelprodukte aus verschiedenen Quellen wie Produzenten, Erzeugern oder Verpackungsunternehmen retten, indem sie typischerweise verschwendete Lebensmittel in den Vordergrund stellen.

Nach einer Qualitätsprüfung verpacken sie die Ware und verkaufen sie an Restaurants und Caterer, um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen. Restaurants wiederum können Unternehmen wie Instock oder ähnliche nutzen, um sich auf die Reduzierung von Abfall zu konzentrieren und sich in erster Linie auf saisonale und bestehende Lebensmittel zu verlassen.

Wenn Du ein starkes Interesse an Nachhaltigkeit hast, kannst Du auch nach abfallarmen Restaurants suchen, je nach dem, in welcher Stadt Du lebst oder welche Stadt Du besichtigst. Wenn Du beispielsweise in Amsterdam bist, kannst Du hier tolle Restaurants mit nachhaltigen Missionen kennenlernen.

Die aufgelisteten Auswahlmöglichkeiten stammen in der Regel aus der Region, sind auf pflanzlicher Basis und einige haben interessante zusätzliche Merkmale, wie z. B. die Verwendung von überwiegend gebrauchten Möbeln oder Präsentationen von Nachhaltigkeitstechnologien.

Dies ist nur der Anfang

Langfristig kann dieser Trend noch viel weiter zunehmen und sich auch auf die Kosmetik erstrecken. Tatsächlich sind viele Mainstream-Kosmetika typischerweise nicht nachhaltig, weshalb Marken erneut innovative Produkte entwickelt haben, die darauf abzielen, es besser zu machen.

Kleine Marken wie Free the Ocean haben den Sprung gewagt und Produkte wie Pumpkin Spice Soap entwickelt, die essbar sind, Lebensmittelabfälle reduzieren und sichere Alternativen bieten.

Was sind die Take-Aways?

Versuche, mit der Kompostierung zu beginnen – wo ein Wille ist, ist auch ein Weg. Und wenn Du neue Schuhe oder andere Modeprodukte kaufen musst, such nach nachhaltigeren Alternativen. Dasselbe gilt für Kosmetika und praktisch alle Produkte.

Informiere Dich über die Auswirkungen der Marken und Restaurants, um zu entscheiden, wo Du mit Deinem Geld abstimmen möchtest.

Dies ist nur das erste von vier Kapiteln zu Nachhaltigkeitstrends und Erkenntnissen

Werde ein Komoneed-Mitglied, um auf dem Laufenden zu bleiben und Dich an sinnvollen Inhalten zu beteiligen!

Erzähle uns außerdem…

• Kompostierst Du schon? Wenn nicht, was hält Dich davon ab?
• Hast Du jemals von einem Produkt gehört, bei dem Lebensmittelabfälle für Mode- und Kosmetikprodukte verwendet werden? Was denkst du von so etwas?
• Was unternimmst Du, um weniger Abfall zu produzieren?
• Planst Du Deinen Supermarkteinkauf richtig? Hast Du Dir Ziele in Bezug auf die Reduzierung Deiner organischen Abfälle gesetzt?

Quellen

• How Much Do Our Wardrobes Cost to the Environment? (worldbank.org)
• Best of Green Awards: Sustainability Trends for 2022 (treehugger.com)
• Sustainable lifestyle – A trend to adopt eco & healthy lifestyle – Green Clean Guide
• World Bank Open Data | Data
• S. Environmental Protection Agency | US EPA
• Home – NS Packaging
• Global: Attitudes towards food waste 2020 | Statista
• Instock turns food surplus into delicious meals
• Sustainable and low-waste dining in Amsterdam | I amsterdam
• Instock – Reducing food waste – Holland Circular Hotspot

Bilder

• Andres Ayrton via Pexels
• Instock via TripAdvisor