Einleitung zu Starbucks
Gegründet im Jahr 1971, ist die Starbucks Corporation eine Kette amerikanischer Kaffeehäuser, die im Laufe der Zeit Kaffeekapseln, aber auch Kaffeemaschinen hergestellt hat.
Im Jahr 2019, nachdem Nestlé die Lizenz zum Verkauf von Kaffee in Supermärkten erhalten hatte, brachte Nestlé die ersten Starbucks-Kapseln in Frankreich auf den Markt, die in Supermärkten erhältlich waren. Einfach zu kaufen, einfach zu bedienen und es den Verbrauchern zu ermöglichen, ihre Lieblingsgetränke aus der amerikanischen Kette zuzubereiten, wurde das Produkt innerhalb kürzester Zeit zum Hauptkonkurrenten der Nespresso-Marke.
Inspiring and nurturing the human spirit.
Kriterien
CO2-Bilanz, Hoch
Starbucks hat ehrgeizige Ziele zur Reduzierung seiner Kohlenstoffemissionen gesetzt und strebt bis 2030 eine Reduzierung um 50% im Vergleich zu einem Basisjahr 2018 an. Im Jahr 2018 betrugen die Gesamtkohlenstoffemissionen von Starbucks 16,7 Millionen metrische Tonnen, darunter 320.000 Tonnen direkte Scope-1-Emissionen und 1,1 Millionen Tonnen Scope-2-Emissionen.
Um sein Ziel für 2030 zu erreichen, schätzt Starbucks, dass es seine Emissionen um 826.000 Tonnen pro Jahr reduzieren muss, was einer jährlichen Reduktion von 5,6% entspricht. Dazu investiert das Unternehmen in nachhaltige Landwirtschafts- und Abfallreduzierungs-Initiativen.
Ökologische Auswirkungen, Hoch
Starbucks arbeitet an Initiativen zur Reduzierung seines Einflusses auf den Planeten. Zum Beispiel plant das Unternehmen, bis 2025 100 Millionen krankheitsresistente Kaffeepflanzen zu spenden, um den Bauern zu helfen. Heute wurden bereits 50 Millionen gespendet. Diese Bäume werden gezüchtet, um mehr Kaffeekirschen zu produzieren und Krankheiten wie Kaffeerost zu widerstehen.
Energieverbrauch, Hoch
Starbucks setzt Pläne um, den Energieverbrauch in seinen Filialen und Betrieben durch verschiedene Maßnahmen zu reduzieren, darunter die Verwendung energieeffizienter Geräte und Investitionen in erneuerbare Energiequellen. Seit 2015 bezieht Starbucks 100% seiner Energie aus erneuerbaren Quellen für über 9.000 seiner Filialen in den USA, Kanada und der EMEA-Region.
Die Marke hat ein Windprojekt entwickelt. Diese Installation von 38 Turbinen mit einer Kapazität von 137 Megawatt liefert erneuerbare Energie an etwa 140 Starbucks-Filialen und das Kent Roasting Plant des Unternehmens sowie zahlreiche Gemeinden in Washington.
Frachtdichte, Hoch
Starbucks strebt danach, die Frachtdichte durch eine Verbesserung der Logistik- und Verpackungseffizienz zu optimieren. Zum Beispiel sind Starbucks-Kaffeekapseln so konzipiert, dass sie leicht und kompakt sind, um den Transport und die Verteilung zu optimieren.
Sie werden in recyclebaren Pappkartons verpackt, die die Anzahl der Kapseln pro Paket maximieren. Starbucks hat auch spezifische Richtlinien für seine Verpackung geteilt. Als Ergebnis müssen alle Verpackungen sicher, umweltfreundlich und frei von bestimmten Materialien wie PVC oder expandiertem Polystyrol sein.
Recycling-Quote, Durchschnittlich
Starbucks ist sich der Umweltauswirkungen seiner Kaffeekapseln bewusst und hat Schritte unternommen, um ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Das Unternehmen bietet ein Rücksende-Recyclingprogramm für die Kapseln an, das die gebrauchten Kapseln an TerraCycle zur ordnungsgemäßen Entsorgung sendet.
Dieses Programm ermöglicht es Kunden, ihre gebrauchten Kapseln recyceln zu lassen und gleichzeitig die Menge an Abfall zu reduzieren, die auf Deponien landet.
Einsparungen, Durchschnittlich
Starbucks hat verschiedene Effizienzmaßnahmen umgesetzt, um Energie zu sparen und Emissionen zu reduzieren. Das Unternehmen erzielte Fortschritte, indem es seine Emissionen im Jahr 2020 um 11% reduzierte, aber leider stiegen seine Scope-2-Emissionen an.
Spezifische Produktüberwachung, Durchschnittlich
Starbucks hat Maßnahmen ergriffen, um seine Produkte im Laufe der Zeit langlebiger zu machen. Beispiel:
Starbucks hat seine erste Kaffeekapselmaschine entwickelt, die “Starbucks Verismo 580”. Diese Maschine wurde entwickelt, um den Verbrauchern ein einfaches und bequemes Kaffee-Erlebnis zu bieten, mit einfacher und schneller Wartung.
Leider bestehen die Materialien, die zur Herstellung der Maschine verwendet wurden, nicht aus recycelten Materialien und sind schwer zu recyceln. Die Maschine kann jedoch in autorisierten Servicezentren von Starbucks repariert werden, wo geschulte Techniker mögliche Probleme diagnostizieren und beheben können.
Abfall in der Lieferkette, Gering/ Keine informationen
Wir konnten keine zuverlässigen Informationen zu den Kaffeekapseln finden.
Nachhaltigkeit-Scorecards, Hoch
Starbucks zeigt sein Engagement für nachhaltige Entwicklung durch eine Reihe von Initiativen, einschließlich ethischen Beschaffungspraktiken, der Entwicklung von Partnerschaften mit Produzenten zur Verbesserung nachhaltiger Anbaupraktiken und Investitionen in erneuerbare Energien.
Darüber hinaus zeigt Starbucks eine gewisse Transparenz hinsichtlich der Nachhaltigkeit in seiner Kaffeekapselreihe, insbesondere durch die Veröffentlichung seiner Leistung in seinem Global Environmental and Social Impact Report (GESI).
Wassermanagement, Hoch
Starbucks zielt darauf ab, seinen Wasserverbrauch zu reduzieren. Im Jahr 2019 startete Starbucks Projekte in Mexiko, Peru, Ruanda, Guatemala und Kenia, um den Wasserverbrauch bei der Kaffeeverarbeitung durch Investitionen in neue Mühlen um bis zu 80% zu reduzieren.
Darüber hinaus sollen bis 2030 50% der Wasserentnahmen für globale Operationen, Verpackungen und die landwirtschaftliche Lieferkette zurückgehalten oder aufgefüllt werden.
Fazit
Insgesamt hat Starbucks Fortschritte bei der Bewältigung von Nachhaltigkeits-Bedenken gemacht, aber es gibt Bereiche, in denen weitere Verbesserungen erforderlich sind.
Mit einem Punktestand von 3,75/5 für die analysierten Kriterien gilt Starbucks als nachhaltiger Kaffeekapsel Hersteller mit einem detaillierten Fahrplan für die kommenden Jahre.
Der Vergleich zu anderen Marken
Anzahl der von den Marken erfüllten Kriterien:
Team der ESCP Business School
Wir sind fünf neugierige internationale ESCP Business School-Studenten, die zusammen gearbeitet haben, um unser Beratungsprojekt für die Firma Komoneed erfolgreich abzuschließen. Unser Auftrag? Vier Marken in vier verschiedenen Kategorien (20 Marken) zu analysieren: Turnschuhe, Pod-Kaffee, Jeans, Make-up und Schokolade, und zwar anhand von 10 von Komoneed festgelegten Umweltkriterien.
- Amélie Zeck – Sneaker industry analyst
- Manon Droisier – Jeans industry analyst
- Giorgia Casale – Makeup industry analyst
- Amélie Mahon – Chocolate industry analyst
- Capucine Coselli-Vassoille – Pod coffee industry analyst
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